Collaborazione con Tec-Al

Oggi vi parlerò di un'azienda che opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Tec-Al è specializzata nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni e la rende il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonché le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.

Tec-Al si basa principalmente sui seguenti principi:

•  Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
•  Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
•  Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Adesso passiamo ai prodotti che ho avuto il piacere di provare.

I tre prodotti sono:

• Pepe verde in salamoia 500 gr
• Brotec al fungo porcino 250 gr
• Vellutata alle verdure 1 kg

Nidi con pomodorini, tonno e pepe verde

http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564118

Ingredienti x 2 persone

• 2 scatolette di tonno al naturale da 80 gr
• 10 pomodorini ciliegino
• 2 cucchiai di olio evo
• sale qb
• 2 cucchiai di Pepe verde in salamoia
• 160 gr di pasta
• 2 cucchiai di panna liquida
• un cucchiaio di cipolla tritata

Preparazione

Soffriggere la cipolla con l'olio in una padella, aggiungere i pomodorini, il tonno e la panna liquida, infine i grani di pepe verde. Fate cuocere aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta che appena sarà cotta mantecherete nel condimento.

Valutazione: Il Pepe verde in salamoia esalta il sapore dei piatti e si sposa ottimamente con varie ricette, tra i tre è il mio prodotto preferito ed il suo gusto è distinto ma delicato.

Voto: 9+

Vitello in salsa ai funghi

http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564200

 

Ingredienti x 4 persone

• 600 gr di vitello
• un cucchiaio di cipolla tritata
• 200 ml di panna liquida
• 2 cucchiaini di Brotec ai funghi porcini
• 2 cucchiai di pepe verde (facoltativo)
• 50 gr di burro

Preparazione

Soffriggere la cipolla in padella con il burro, aggiungere il vitello e rosolare, diluire in una ciotola la panna con Brotec ai funghi porcini, versare il composto nella padella con il vitello e far cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso, se volete potete anche aggiungere il pepe verde.

Valutazione: Ho trovato il Brotec ai funghi molto gustoso e pieno di sapore, un consiglio è non aggiungere sale perché è abbastanza salato da sé. 

Voto: 7 1/2

Vellutata alle verdure

http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564326

Ingredienti x 2 persone

• 1/2 litro d'acqua
• 70 grammi/3 cucchiai di Vellutata alle verdure
• olio evo 
• crostini

Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua in un pentolino, aggiungere la vellutata alle verdure, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Servire con un filo d'olio e crostini.

Valutazione: La Vellutata alle verdure mi è piaciuta meno rispetto ai due prodotti sopra, il gusto è troppo forte e dopo qualche cucchiaio non riesci a finirla, consiglio di utilizzarne un cucchiaio, ad esempio, nel minestrone, come addensante e per dare gusto.

Voto: 6

In conclusione i prodotti sono stati buoni e gustosi, consiglio vivamente di acquistare il pepe verde in salamoia Tec-Al, che ho gradito particolarmente.

Ringrazio Tec-Al per questa collaborazione e invito tutti a visitare le loro pagine dove potete trovare informazioni, ricette e tanto altro sul loro sito web, oppure sulla pagina FB